El pescado al horno con papas es una receta clásica y versátil que combina la frescura del pescado con la textura y sabor reconfortante de las papas. Esta preparación es ideal para quienes buscan una opción saludable y deliciosa, ya que el horno permite cocinar los ingredientes de manera uniforme y resaltar sus sabores naturales.
En este artículo, exploraremos los beneficios de esta receta, sus ingredientes esenciales y cómo llevarla a cabo en tu propia cocina. El pescado es una fuente rica en proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales para la salud. Al cocinarlo al horno, se preservan sus propiedades nutricionales sin agregar grasas innecesarias.
Además, la combinación de pescado y papas crea un equilibrio de sabores y texturas que satisface tanto a niños como a adultos. Puedes elegir entre una variedad de pescados, como el salmón, la lubina, el bacalao, entre otros, dependiendo de tus preferencias personales y disponibilidad local.
Ingredientes
- Filetes de pescado (salmón, lubina, bacalao, etc.)
- Papas, peladas y cortadas en rodajas finas
- Aceite de oliva
- Limón
- Ajo, picado
- Hierbas frescas (romero, tomillo, perejil), picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Papel de aluminio
Preparación
1 . Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, las hierbas frescas, la sal y la pimienta.
3. Coloca las rodajas de papas en un recipiente y vierte la mezcla de aceite y hierbas sobre ellas. Mezcla bien para asegurarte de que las papas estén cubiertas uniformemente.
4. En una bandeja para hornear, coloca una hoja de papel de aluminio y coloca las rodajas de papa en una capa uniforme.
5. Coloca los filetes de pescado sobre las papas y rocía un poco más de la mezcla de aceite y hierbas sobre ellos.
6. Cubre la bandeja con otra hoja de papel de aluminio y sella los bordes para crear un paquete.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las papas estén tiernas.
8. Retira el papel de aluminio superior y gratina durante unos minutos para dorar ligeramente el pescado y las papas.
Notas y Consejos
El pescado al horno con papas es una opción saludable y deliciosa que seguramente complacerá a tus seres queridos. Además de ser fácil de preparar, ofrece una experiencia gastronómica satisfactoria y nutritiva. ¡Anímate a llevar esta receta a tu mesa y disfruta de su encanto en cada bocado!
