Receta de Pollo Empanado o Empanizado casero

El pollo empanado es un plato delicioso y popular en todo el mundo. Esta receta se originó en Europa y se popularizó en América Latina y Asia.

El pollo empanado es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una cena elegante. Si quieres preparar el pollo empanado perfecto, hay algunos consejos que debes tener en cuenta y te los dejamos todos al final del artículo.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de pollo empanado y sorprende a tu familia y amigos con este plato irresistible!

Ingredientes para Pollo Empanado o Empanizado para 2 personas

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Cómo hacer la receta de Pollo Empanado o Empanizado

1. Primero, corta las pechugas de pollo en trozos medianos. Recuerda lavar bien el pollo antes de cortarlo.

2. En un tazón, mezcla la harina de trigo, la sal y la pimienta.

3. En otro tazón, bate el huevo hasta que esté bien mezclado.

4. En un tercer tazón, coloca el pan rallado.

5. Toma un trozo de pollo y pásalo primero por la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierto. Luego, sumerge el pollo en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Finalmente, pasa el pollo por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

6. Repite el proceso con todos los trozos de pollo.

7. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

8. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los trozos de pollo empanados en la sartén. Asegúrate de no poner demasiados trozos al mismo tiempo, ya que esto puede enfriar el aceite y hacer que el pollo no se cocine correctamente.

9. 10. Cocina el pollo durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

11. Una vez que el pollo esté listo, colócalo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

12. ¡Y listo! Ya tienes tu delicioso pollo empanado. Puedes servirlo con una ensalada fresca y unas papas fritas para una cena completa. ¡Buen provecho!

Notas y Consejos

Utiliza pechugas de pollo sin hueso y sin piel. De esta manera, te será más fácil cortar el pollo en trozos uniformes y el empanado quedará más crujiente.

Si quieres evitar frituras, también puedes hornear el pollo empanado. Precalienta el horno a 200°C, coloca los trozos de pollo empanado en una bandeja y hornéalos durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

Puedes agregar a la mezcla de pan rallado otras especias como ajo en polvo, paprika, orégano, etc. Esto le dará un toque extra de sabor al pollo empanado.

Para que el pollo quede más jugoso por dentro, puedes marinar las pechugas en una mezcla de yogurt natural, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta durante unas horas antes de proceder con el empanado.

Es importante que el aceite esté caliente antes de empezar a freír. Una buena manera de saber si el aceite está listo es introduciendo un palillo de madera en el aceite. Si se forman burbujas alrededor del palillo, significa que el aceite está listo para usar.

No satures la sartén o freidora con demasiado pollo. Si pones demasiados trozos de pollo en el aceite, la temperatura bajará y el pollo no se cocinará adecuadamente.