Esta deliciosa receta de pollo picante eleva el sabor del pollo a otro nivel, añadiendo un toque de picante que despierta nuestros sentidos y nos hace disfrutar de cada bocado con pasión. Desde los condimentos hasta la forma de cocinarlo, en este artículo te mostraremos cómo preparar un pollo picante que te hará enamorar de su sabor audaz y tentador.
El pollo es una de las carnes más versátiles y populares en la cocina, y al agregarle un toque picante, creamos un plato que deleita a todos los paladares. En esta receta, combinaremos una mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas para realzar el sabor del pollo, y luego lo cocinaremos de manera que se mantenga jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Acompaña este sabroso plato con una fresca ensalada o arroz al cilantro para equilibrar el picante con una explosión de sabores. Disfruta de este festín culinario y comparte momentos inolvidables en la mesa con tus seres queridos. ¡Prepárate para una experiencia culinaria que te hará disfrutar de un festín de sabores y emociones!
Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 kg), cortado en piezas.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharaditas de pimentón picante.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional, para un picante más intenso).
- 4 dientes de ajo, picados finamente.
- Jugo de 1 limón.
- Sal al gusto.
Preparación
1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la mantequilla derretida, la salsa de soja, el pimentón picante, la pimienta negra, el comino en polvo y la cayena (si estás usando). Revuelve bien para formar una marinada.
2. Coloca las piezas de pollo en la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertas por todos lados. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para que el pollo se impregne de los sabores.
3. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
4. Retira el pollo de la marinada y colócalo en una bandeja de horno. Reserva la marinada.
5. Mezcla el ajo picado con el jugo de limón y un poco de sal. Unta esta mezcla sobre las piezas de pollo.
6. Hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.
7. Mientras tanto, coloca la marinada reservada en una sartén pequeña y cocina a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
8. Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y sírvelo con la salsa picante por encima.
Notas y Consejos:
- Puedes ajustar el nivel de picante según tus preferencias personales. Si te gusta el picante, agrega más cayena o utiliza chiles picados para marinar el pollo.
- Para obtener un pollo más jugoso, puedes marinarlo durante más tiempo o incluso dejarlo reposar en la marinada toda la noche.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes asar el pollo en lugar de hornearlo. Simplemente coloca las piezas de pollo en una parrilla y ásalas hasta que estén bien cocidas y doradas.
