El provenzal es un condimento originario de la región de Provenza, en el sur de Francia, que se ha convertido en un elemento indispensable en la cocina mediterránea. Esta mezcla de hierbas y especias se destaca por su aroma fresco y delicioso sabor, que puede realzar una amplia variedad de platos, desde carnes y pescados hasta verduras y ensaladas.
La región de Provenza, ubicada en el sureste de Francia, es conocida por su exuberante paisaje, su clima soleado y su rica tradición culinaria. El uso de hierbas y especias frescas es una característica distintiva de la cocina provenzal, que se basa en ingredientes locales y de temporada para crear platos llenos de sabor y color.
El provenzal es una mezcla de hierbas que refleja la esencia de la región. Las hierbas más comunes que se utilizan en esta mezcla incluyen el tomillo, el romero, el orégano, el laurel, el estragón y la albahaca. También se pueden agregar especias como el ajo, la pimienta y el comino para darle un toque adicional de sabor.
Ingredientes
- 2 cucharadas de tomillo seco
- 2 cucharadas de romero seco
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de estragón seco
- 1 cucharada de laurel seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de comino molido (opcional)
Preparación
1 . En un mortero, mezcla todas las hierbas secas y especias. Tritura ligeramente las hojas de laurel para liberar su aroma.
2. Transfiere la mezcla a un frasco hermético y guárdala en un lugar fresco y oscuro.
Notas y Consejos
El provenzal es una forma sencilla y deliciosa de agregar un toque de Provenza a tus platos favoritos. ¡Experimenta con esta mezcla de hierbas y especias y descubre la magia de la cocina mediterránea en tu propia cocina!
