La provoleta es un plato tradicional de la gastronomía argentina que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de un queso provolone derretido a la parrilla, que se sirve caliente y fundido, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. En este artículo, te adentrarás en el delicioso mundo de la provoleta, descubriendo su origen, su preparación y los secretos para lograr la provoleta perfecta en casa.
La provoleta tiene sus raíces en la influencia de la cocina italiana en Argentina. El queso provolone, originario de Italia, llegó a tierras argentinas con los inmigrantes italianos en el siglo XIX. A medida que se fusionaron las tradiciones culinarias, la provoleta se convirtió en un plato emblemático de la cocina argentina.
La preparación de la provoleta es sencilla pero requiere de un buen queso provolone y una parrilla bien caliente. El queso se corta en porciones individuales y se coloca directamente sobre la parrilla caliente. A medida que se derrite, se va formando una deliciosa capa crujiente en el exterior mientras el interior se funde lentamente.
Ingredientes
- 1 queso provolone
- Aceite de oliva
- Orégano
- Ají molido o pimienta (opcional)
- Pan para acompañar
Preparación
1 . Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Corta el queso provolone en porciones individuales, de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Unta ligeramente cada porción de queso con aceite de oliva por ambos lados.
4. Coloca las porciones de queso en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera, y completamente derretidas por dentro.
5. Retira la provoleta de la parrilla y espolvorea con orégano y ají molido o pimienta al gusto.
6. Sirve la provoleta caliente acompañada de pan para untar y disfrutar de su delicioso sabor fundido.
Notas y consejos
La provoleta es una verdadera delicia que conquista los paladares con su sabor inigualable y su textura irresistiblemente cremosa. Es un plato perfecto para compartir en reuniones con amigos o como entrada en una comida especial. Sigue nuestra receta y atrévete a disfrutar de la provoleta en toda su gloria. ¡Buen provecho!
