Las quesadillas fritas son un platillo clásico de la gastronomía mexicana que ha conquistado los corazones y los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Con su combinación de sabores y su textura crujiente, estas quesadillas son una opción irresistible para disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como una deliciosa botana.
Las quesadillas son un plato tradicional mexicano que consiste en una tortilla de maíz rellena de queso y otros ingredientes. La versión frita de las quesadillas agrega un toque especial al platillo, ya que el queso se derrite y la tortilla se vuelve crujiente y dorada en el exterior.
El origen de las quesadillas fritas se remonta a la época prehispánica en México, cuando el maíz era un ingrediente básico en la alimentación de los pueblos indígenas. A lo largo de los años, las quesadillas han evolucionado y se han adaptado a diferentes regiones y preferencias culinarias, lo que ha dado lugar a una variedad de rellenos y técnicas de cocción.
Ingredientes
- Tortillas de maíz
- Queso Oaxaca, queso Chihuahua o queso Monterrey Jack rallado
- Aceite vegetal
- Salsa de tu elección (opcional)
- Guacamole o crema agria para acompañar (opcional)
Preparación
1 . Coloca una tortilla de maíz sobre una superficie plana y espolvorea una generosa cantidad de queso rallado en la mitad de la tortilla.
2. Dobla la tortilla por la mitad, formando una semicírculo, presionando suavemente para que el queso quede bien distribuido.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca la quesadilla en la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.
4. Retira la quesadilla de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Repite el proceso con el resto de las tortillas y el queso.
6. Corta las quesadillas fritas en triángulos y sírvelas caliente. Puedes acompañarlas con salsa de tu elección, guacamole o crema agria.
Notas y Consejos
Las quesadillas fritas son una delicia culinaria que combina lo mejor de la textura crujiente con el sabor del queso fundido. Ya sea que las disfrutes como aperitivo, plato principal o incluso como una opción para compartir con amigos y familiares, estas quesadillas siempre serán una elección acertada. Anímate a prepararlas en casa y sorprende a todos con este bocado mexicano. ¡Buen provecho!
