La quiche de espinacas y queso es una exquisita y versátil receta que combina a la perfección la suavidad de las espinacas con el sabor cremoso del queso. Esta deliciosa tarta salada es ideal para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en un almuerzo familiar o como opción para una cena ligera y reconfortante. Con una base de masa quebrada crujiente y un relleno lleno de sabor, la quiche de espinacas y queso se ha convertido en una opción popular en la gastronomía internacional.
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una quiche de espinacas y queso de forma sencilla y exitosa. Además, podrás personalizarla con tus ingredientes favoritos y adaptarla a tus preferencias culinarias.
Con ingredientes frescos y una preparación paso a paso, esta quiche se convertirá en una estrella en tu mesa y en el deleite de tus comensales. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica deliciosa y reconfortante!
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada o masa para tarta
- 300 gramos de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 gramos de queso rallado (puedes usar queso cheddar, mozzarella, gruyere, o el queso de tu preferencia)
- 4 huevos grandes
- 250 ml de leche
- 150 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar la masa y el molde Precalienta el horno a 180°C. Extiende la lámina de masa quebrada sobre un molde para tarta previamente engrasado, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Puedes recortar el exceso de masa y sellar los bordes con un tenedor para darle un acabado más profesional.
Paso 2: Saltear las espinacas En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega el ajo picado. A continuación, añade las espinacas picadas y saltea hasta que se marchiten. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: Preparar el relleno En un bol grande, bate los huevos y luego agrega la leche y la crema de leche. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el queso rallado y las espinacas salteadas, y mezcla nuevamente. Agrega sal y pimienta al gusto y remueve para integrar todos los ingredientes.
Paso 4: Rellenar la tarta Vierte la mezcla de huevos, queso y espinacas sobre la masa quebrada en el molde. Asegúrate de distribuir el relleno de manera uniforme.
Paso 5: Hornear la quiche Lleva la quiche al horno precalentado y hornea por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno haya cuajado.
Paso 6: Dejar enfriar y servir Una vez que la quiche esté lista, retírala del horno y deja enfriar ligeramente antes de desmoldarla. Sirve caliente, tibia o a temperatura ambiente, acompañada de una fresca ensalada verde.
Notas y consejos
- Puedes añadir otros ingredientes a la quiche, como champiñones, puerros o tomates, para darle un toque diferente.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche desnatada o leche vegetal.
- La quiche de espinacas y queso es una opción ideal para aprovechar restos de queso que tengas en casa, ¡experimenta con diferentes variedades y crea tu combinación perfecta!
- Esta quiche es perfecta para preparar con anticipación y disfrutarla en frío al día siguiente. Conserva las sobras en la nevera en un recipiente hermético. ¡Buen provecho!
