La tortilla española es uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la gastronomÃa de España. También conocida como tortilla de patatas, esta deliciosa preparación combina huevos, patatas y cebolla, creando una mezcla suave y sabrosa que ha conquistado paladares en todo el mundo.
La tortilla española tiene sus raÃces en la región de España y ha sido parte integral de la cultura culinaria del paÃs durante siglos. Se dice que este plato fue inventado en el siglo XVIII en la región de Extremadura, y desde entonces se ha convertido en un sÃmbolo de la cocina española.
Preparación de la Tortilla Española: La receta de la tortilla española es relativamente simple, pero requiere de cierta habilidad para obtener el equilibrio perfecto entre suavidad y firmeza. A continuación, te presentamos los ingredientes y la preparación para que puedas deleitarte con esta delicia en tu propio hogar.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
1 . Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
2. En una sartén grande, calentar una generosa cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla, y cocinar hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remover ocasionalmente para asegurarse de que no se peguen.
3. Mientras las patatas y la cebolla se cocinan, batir los huevos en un recipiente aparte. Salpimentar al gusto.
4. Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
5. En una sartén más pequeña, añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio. Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén y nivelar la superficie.
6. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los bordes de la tortilla empiecen a cuajar. Con la ayuda de un plato llano o una tapa de sartén, voltear la tortilla y deslizarla nuevamente en la sartén para que se termine de cocinar por el otro lado.
7. Cocinar durante unos minutos más hasta que la tortilla esté dorada por fuera y ligeramente jugosa por dentro.
8. Retirar la tortilla de la sartén y dejarla reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla.
Notas y Consejos
La tortilla española se puede disfrutar tanto caliente como frÃa. Es un plato versátil que se puede servir como plato principal, tapa o bocadillo. Si deseas darle un toque personal a tu tortilla, puedes añadir otros ingredientes como pimientos asados, chorizo o espinacas. Estos ingredientes adicionales le darán un sabor único y delicioso.
