As tapas de pimentas do Padrón são um clássico da gastronomia espanhola que tem conquistado paladares em todo o mundo. Estes pequenos pimentões verdes são conhecidos pelo seu sabor delicado e ligeiramente picante, tornando-os uma deliciosa opção para desfrutar como aperitivo ou como parte de uma refeição casual. Originárias da cidade de Padrón, na Galiza, estas tapas ganharam popularidade devido à sua simplicidade e à surpresa que cada mordida contém, uma vez que algumas pimentas são macias e outras mais picantes.
En este artículo, te traemos una receta completa para preparar unas deliciosas tapas de pimientos de Padrón en tu propia cocina. Acompáñanos en este recorrido culinario donde te enseñaremos a seleccionar los mejores pimientos, prepararlos y servirlos de manera tradicional, para que puedas disfrutar de una auténtica experiencia de tapas españolas.
Prepare-se para deliciar os seus sentidos com estas deliciosas tapas de pimentas Padrón! Convidamos você a desfrutar de seu sabor único e textura irresistível. Sem mais delongas, vamos descobrir como preparar essa receita especial!
Ingredientes
- 250 gramos de pimientos de Padrón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Preparación
1. Lava los pimientos de Padrón bajo agua fría y sécalos con cuidado. Asegúrate de que estén completamente secos antes de cocinarlos.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
3. Cuando el aceite esté caliente, añade los pimientos de Padrón y cocínalos durante 4-5 minutos, removiéndolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Los pimientos deben dorarse ligeramente y su piel debe arrugarse.
4. Retira los pimientos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Espolvorea los pimientos con sal gruesa al gusto y sírvelos inmediatamente. Recuerda que algunos pimientos serán suaves y otros más picantes, por lo que cada bocado será una sorpresa.
Notas y consejos
- Los pimientos de Padrón son conocidos por su juego de sabores, ya que algunos son suaves y otros más picantes. Disfruta de la diversidad de sabores mientras los degustas.
- Para obtener un sabor aún más auténtico, puedes utilizar sal gruesa de escamas, que añadirá un toque crujiente a tus tapas de pimientos de Padrón.
- Recuerda que los pimientos de Padrón deben cocinarse rápidamente para mantener su textura crujiente y evitar que se ablanden demasiado.
- Las tapas de pimientos de Padrón son perfectas para compartir en reuniones informaleso como parte de una comida con amigos y familiares. Acompáñalas con otros platos de tapas españolas, como aceitunas, pan con tomate o tortilla española, para crear una experiencia gastronómica completa.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes eliminar las semillas de los pimientos antes de cocinarlos. Esto reducirá el nivel de picante y los hará más suaves al paladar.
- Si deseas añadir un toque adicional de sabor, puedes espolvorear los pimientos con un poco de sal en escamas, pimentón o incluso ralladura de limón antes de servir.
- Experimenta con diferentes salsas o aderezos para acompañar tus tapas de pimientos de Padrón, como alioli, salsa de yogur o incluso una salsa de tomate casera. ¡Deja volar tu creatividad culinaria y disfruta de esta deliciosa experiencia de tapas!
