Todo el mundo necesita aprender a hacer un tarta de chocolate con cobertura muy rápido. Esta es la tarta de chocolate básica que puedes preparar a diario. Aquí te enseñaré todo, desde cómo hacer la masa de la tarta de chocolate, hasta el sirope cremoso para rociar por encima de la tarta. ¡No te equivocarás!
La tarta de chocolate es una de las preferidas de los brasileños. Esta receta es fácil, sencilla y combina con una taza de café en la merienda. Para preparar la masa de la tarta, necesitará chocolate en polvo, harina, azúcar, huevos, levadura en polvo y aceite.
El pastel de chocolate fácil se termina con una cobertura que deja el pastel bastante húmedo y sabroso. ¡Aprende a preparar la receta!
Ingredientes
Para el bizcocho
5 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de leche
2 tazas de harina
½ taza de chocolate en polvo
1 cucharada de levadura en polvo
Para el relleno y la cobertura
2 latas de leche
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de chocolate en polvo
½ taza de chocolate granulado
Preparación
1. Para el bizcocho, batir las claras a punto de nieve. Añade las yemas, una a una, y agrega el azúcar.
2. Verter la leche poco a poco, sin dejar de batir. Añadir la harina tamizada, el chocolate en polvo y la levadura química.
3. Verter en un molde redondo (28 cm de diámetro) untado con mantequilla y enharinado y hornear a 200°C durante unos 40 minutos. Dejar enfriar y cortar por la mitad.
4. Para el relleno y la cobertura, en un cazo, calentar la leche de vainilla, la mantequilla y el chocolate en polvo, removiendo constantemente.
5. Cuando hierva, bajar el fuego a bajo y cocer, sin dejar de remover, durante unos 6 minutos o hasta que se forme una crema consistente.
6. Cubrir una mitad de la tarta con parte de esta crema, disponer la otra mitad de la masa, extender el resto del brigadeiro con una espátula o cuchillo y esparcir el chocolate granulado por toda la superficie. Lleve a congelar y sirva después.
Notas y Consejos
Si quieres que tu receta de tarta brigadeiro sea más húmeda, humedece la tarta con un poco de leche y unas gotas de ron. Si lo desea, también puede preparar este pastel brigadeiro con fresas.
