La Tarta de Santiago es un postre emblemático de la gastronomÃa española que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo. Originaria de la región de Galicia, en el noroeste de España, esta tarta se destaca por su simplicidad y exquisito sabor. Preparada a base de almendras, azúcar, huevos y aromas sutiles, la Tarta de Santiago es un verdadero homenaje a la cocina tradicional gallega.
En este artÃculo, te invitamos a descubrir el encanto de esta deliciosa tarta y aprender a prepararla en la comodidad de tu hogar. Te guiaremos a lo largo de cada paso, desde la selección de los ingredientes hasta el horneado final, para que puedas obtener una Tarta de Santiago auténtica y deliciosa.
Preparada con ingredientes simples pero llenos de sabor, la Tarta de Santiago es perfecta para compartir en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila. Su textura suave y húmeda, combinada con el sabor caracterÃstico de las almendras, la convierten en un postre irresistible para todos los amantes de la reposterÃa.
¡Prepárate para sumergirte en el mundo de la Tarta de Santiago y deleitar a tus seres queridos con esta joya culinaria de la gastronomÃa española! Sigue leyendo para descubrir todos los secretos y detalles para preparar esta deliciosa tarta con éxito y sorprender a todos con tu habilidad en la cocina. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 200 g de almendras molidas
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Azúcar glas (opcional) para decorar
Preparación
1. En un recipiente grande, mezcla las almendras molidas con el azúcar. Añade las ralladuras de limón y naranja, y la canela en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. En otro recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega los huevos batidos a la mezcla de almendras y azúcar. Remueve con suavidad hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde redondo de aproximadamente 23 cm de diámetro con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.
4. Vierte la masa en el molde y extiéndela de manera uniforme. Golpea ligeramente el molde sobre una superficie para eliminar posibles burbujas de aire.
5. Hornea la Tarta de Santiago durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Puedes realizar la prueba del palillo, insertándolo en el centro de la tarta. Si sale limpio, significa que está lista.
Notas y consejos
- Puedes servir la Tarta de Santiago tal cual o acompañarla con una bola de helado de vainilla o una crema batida.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de extracto de almendras a la masa.
- Asegúrate de utilizar almendras molidas finamente para obtener la textura adecuada en la tarta.
- La Tarta de Santiago se conserva bien en un recipiente hermético durante varios dÃas, por lo que puedes disfrutar de su delicioso sabor incluso después de haberla preparado.
¡Tu Tarta de Santiago está lista para ser disfrutada! Deja que se enfrÃe completamente antes de desmoldarla. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar y realzar su belleza. Esta tarta es perfecta para acompañar un café o té, y también es un regalo ideal para sorprender a tus seres queridos con un dulce tÃpico de Galicia.
