La Tarta de Santiago es un postre delicioso y tradicional de la gastronomía española, originario de la región de Galicia. Sin embargo, hoy hemos preparado esta receta de tarta de santiago sin azúcar para diabéticos. Es conocida por su sabor intenso a almendras y su característico dibujo de la cruz de Santiago en la parte superior. Sin embargo, muchas personas buscan alternativas más saludables y con menos azúcar en sus recetas, por lo que hoy te traemos una versión especial de la Tarta de Santiago Sin Azúcar.
En esta receta, utilizaremos ingredientes naturales y nutritivos para reemplazar el azúcar, como la stevia o el xilitol, que nos permitirán disfrutar de todo el sabor de este postre sin los excesos de azúcar. Además, utilizaremos almendra molida en lugar de harina de trigo, lo que le dará un toque especial y libre de gluten a la tarta.
Preparar la Tarta de Santiago Sin Azúcar es una experiencia culinaria gratificante, ya que combina ingredientes sencillos con un resultado sorprendente. Podrás disfrutarla como postre en reuniones familiares o como un dulce capricho en cualquier momento del día. Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre cómo hacer esta deliciosa y saludable versión de la Tarta de Santiago Sin Azúcar.
Ingredientes
- 200 gramos de almendra molida
- 4 huevos
- 150 gramos de edulcorante natural (stevia o xilitol)
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Azúcar glas o edulcorante en polvo para decorar
Preparación
1. En un bol, mezcla la almendra molida, el edulcorante natural, la ralladura de limón y la canela en polvo.
2. En otro bol, bate los huevos hasta que estén bien integrados y luego agrégales la mezcla de almendra poco a poco, removiendo bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte la masa en un molde redondo previamente engrasado y enharinado.
4. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
5. Una vez que la tarta esté fría, decórala con azúcar glas o edulcorante en polvo espolvoreado por encima y coloca la típica cruz de Santiago en el centro.
Notas y Consejos
Puedes servir la Tarta de Santiago Sin Azúcar acompañada de una bola de helado sin azúcar o de frutas frescas para un toque refrescante. También puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutarla durante varios días. ¡Esperamos que esta versión saludable de la Tarta de Santiago sea todo un éxito en tus reuniones y celebraciones!
