El tarta de zanahoria con sirope de chocolate es un postre delicioso y fácil de hacer que puedes preparar en casa con pocos ingredientes y sin necesidad de horno. Esta receta te enseñará cómo hacer un tarta de zanahoria con sirope de chocolate, usando zanahorias, huevos, azúcar, harina, aceite y chocolate. Además, te daré algunos consejos para que tu bolo quede más esponjoso y sabroso.
La masa del bolo es una mezcla de zanahorias trituradas, huevos, azúcar, harina y aceite. Es una masa fácil de hacer y de batir, que se hornea en un molde engrasado y se desmolda cuando está fría. Puedes usar un molde redondo o rectangular, según tu preferencia o la disponibilidad.
La calda de chocolate es una salsa dulce y espesa que se hace con chocolate derretido y leche. Es una salsa fácil de hacer y de verter, que se endurece al enfriarse y le da un brillo y un sabor irresistible al bolo. Puedes usar el mismo chocolate que has usado para la masa o uno diferente para crear un contraste.
A continuación, te presento los ingredientes y la preparación de este delicioso tarta de zanahoria con sirope de chocolate.
Ingredientes
- 3 zanahorias medianas
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 100 ml de aceite
- 1 sobre de levadura química
- 150 g de chocolate
- 100 ml de leche
Preparación
1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite.
3. Pela y trocea las zanahorias en trozos pequeños.
4. Pon las zanahorias en el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un puré fino.
5. Añade los huevos y el azúcar y bate hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
6. Añade la harina tamizada y la levadura y bate hasta integrarlos con la mezcla anterior.
7. Añade el aceite y bate hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
8. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula o una cuchara.
9. Hornea el bolo durante unos 30 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Puedes insertar un palillo en el centro para comprobar si está hecho. Si sale limpio, significa que está listo.
10. Retira el bolo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.
11. Derrite el chocolate en el microondas o al baño maría, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
12. Añade la leche y mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea y brillante.
13. Deja que la calda de chocolate se temple un poco y luego viértela sobre el bolo, cubriendo toda la superficie.
14. Deja que la calda de chocolate se endurezca y luego desmolda el bolo con cuidado.
Notas y consejos
- Puedes variar el tipo de zanahorias o mezclar varias zanahorias para hacer el bolo. Otras zanahorias que puedes usar son: las zanahorias moradas, las zanahorias amarillas o las zanahorias baby.
- Puedes variar el tipo de chocolate o mezclar varios chocolates para hacer la calda de chocolate. Otros chocolates que puedes usar son: el chocolate blanco, el chocolate con leche o el chocolate con frutos secos.
- Puedes añadir otros ingredientes a la masa o a la calda de chocolate para darle más sabor o textura, como el coco rallado, las nueces, las pasas o la canela.
- Puedes acompañar el bolo con una bola de helado, una nata montada o una crema inglesa. Estos acompañamientos te aportarán más sabor y textura al bolo.
- Puedes conservar el bolo en la nevera durante unos días o en el congelador durante un mes. Para descongelarlo, puedes dejarlo en la nevera durante unas horas o en el microondas durante unos minutos.