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Receta de tarta de zanahoria con sirope de chocolate

Receta de tarta de zanahoria con sirope de chocolate
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El tarta de zanahoria con sirope de chocolate es un postre delicioso y fácil de hacer que puedes preparar en casa con pocos ingredientes y sin necesidad de horno. Esta receta te enseñará cómo hacer un tarta de zanahoria con sirope de chocolate, usando zanahorias, huevos, azúcar, harina, aceite y chocolate. Además, te daré algunos consejos para que tu bolo quede más esponjoso y sabroso.

La masa del bolo es una mezcla de zanahorias trituradas, huevos, azúcar, harina y aceite. Es una masa fácil de hacer y de batir, que se hornea en un molde engrasado y se desmolda cuando está fría. Puedes usar un molde redondo o rectangular, según tu preferencia o la disponibilidad.

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La calda de chocolate es una salsa dulce y espesa que se hace con chocolate derretido y leche. Es una salsa fácil de hacer y de verter, que se endurece al enfriarse y le da un brillo y un sabor irresistible al bolo. Puedes usar el mismo chocolate que has usado para la masa o uno diferente para crear un contraste.

A continuación, te presento los ingredientes y la preparación de este delicioso tarta de zanahoria con sirope de chocolate.

Ingredientes

  • 3 zanahorias medianas
  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 100 ml de aceite
  • 1 sobre de levadura química
  • 150 g de chocolate
  • 100 ml de leche

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite.

3. Pela y trocea las zanahorias en trozos pequeños.

4. Pon las zanahorias en el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un puré fino.

5. Añade los huevos y el azúcar y bate hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.

6. Añade la harina tamizada y la levadura y bate hasta integrarlos con la mezcla anterior.

7. Añade el aceite y bate hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

8. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula o una cuchara.

9. Hornea el bolo durante unos 30 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Puedes insertar un palillo en el centro para comprobar si está hecho. Si sale limpio, significa que está listo.

10. Retira el bolo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.

11. Derrite el chocolate en el microondas o al baño maría, removiendo de vez en cuando para que no se queme.

12. Añade la leche y mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea y brillante.

13. Deja que la calda de chocolate se temple un poco y luego viértela sobre el bolo, cubriendo toda la superficie.

14. Deja que la calda de chocolate se endurezca y luego desmolda el bolo con cuidado.

Notas y consejos

  • Puedes variar el tipo de zanahorias o mezclar varias zanahorias para hacer el bolo. Otras zanahorias que puedes usar son: las zanahorias moradas, las zanahorias amarillas o las zanahorias baby.
  • Puedes variar el tipo de chocolate o mezclar varios chocolates para hacer la calda de chocolate. Otros chocolates que puedes usar son: el chocolate blanco, el chocolate con leche o el chocolate con frutos secos.
  • Puedes añadir otros ingredientes a la masa o a la calda de chocolate para darle más sabor o textura, como el coco rallado, las nueces, las pasas o la canela.
  • Puedes acompañar el bolo con una bola de helado, una nata montada o una crema inglesa. Estos acompañamientos te aportarán más sabor y textura al bolo.
  • Puedes conservar el bolo en la nevera durante unos días o en el congelador durante un mes. Para descongelarlo, puedes dejarlo en la nevera durante unas horas o en el microondas durante unos minutos.

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