Tengo ganas de compartir esta receta de Gratinado de Patatas y Pollo de Una amiga de Italia me enseñó esta receta que encontré en el diario de mi abuela. Ella era una cocinera increíble de Minas Gerais, todo lo que hacía era maravilloso, sabroso, apetitoso, nunca he probado nada suyo que no fuera extremadamente delicioso. Me apetece compartir esta receta fácil con vosotros para que siempre la recordéis.
Hoy hago esta receta de una amiga de Italia que me la enseñaba siempre, a todo el mundo le encanta. He hecho algunos ajustes para hacerla más sabrosa pero sin perder su originalidad, es una receta campestre al uso, hazla y prepárate para recibir una lluvia de elogios.
Mira que fácil es de preparar, te enseño paso a paso y todos los ingredientes para preparar esta sabrosa receta. Te garantizo que la harás una de tus favoritas, no te puedes equivocar, solo sigue las instrucciones y todo saldrá bien. No quedará nada después de verlo en la mesa, es amor al primer bocado. Si quieres darle tu propio toque y hacerlo aún más sabroso, dinos en los comentarios qué has hecho para que todo el mundo pueda probarlo también. Gracias por visitar nuestro sitio.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 ml de nata espesa (preferiblemente fresca)
- 1 cebolla en rodajas
- 5 patatas en rodajas (sin pelar)
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 tomate en rodajas
- 150 g de queso mozzarella rallado
- Sal, pimienta molida y pimentón al gusto
Salada:
- 1/2 cabeza de lechuga iceberg
- 1 pimiento rojo
- 100 g de pepino encurtido
- 70 g de tomates cherry
- 100 g de maíz verde en conserva
- Un chorrito de aceite vegetal
- Sal y pimienta molida al gusto
Molho (opcional):
- 3 cucharadas de nata espesa
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 dientes de ajo rallados
- 1/2 pepino japonés rallado
- Verduras picadas al gusto
- Sal y pimienta molida al gusto
Modo de preparo
- En un bol, cascar los huevos, sazonar con sal y pimienta negra al gusto, añadir la nata (preferiblemente fresca) y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
- Corte la cebolla en rodajas y distribúyala uniformemente en una fuente de cristal.
- A continuación, coloque las patatas cortadas en rodajas, una sobre otra, encima de la cebolla. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
- Cortar la pechuga de pollo en dados y sazonar con sal, pimienta negra y pimentón al gusto.
- Disponer el pollo sobre las patatas en la fuente, añadir las rodajas de tomate por encima, verter la mezcla de huevo batido por encima y cubrir con papel de aluminio.
- En resumen, el montaje será por capas: cebolla, patata, pollo y tomate.
- Cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Mientras tanto, preparar la ensalada.
Preparo da salada:
- Pica la lechuga a tu gusto, el pimiento rojo, el pepino encurtido y los tomates cherry. Ponlo todo en un bol.
- Añade el maíz verde, sazona con sal, pimienta negra al gusto, un chorrito de aceite y mezcla bien.
Preparo do molho:
- Poner en un bol la mayonesa, la nata agria, el ajo rallado y el pepino rallado.
- Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, añadir las verduras picadas y mezclar bien.
Finalizando o prato:
- Después de 40 minutos en el horno, retirar el papel de aluminio y espolvorear mozzarella rallada al gusto por encima. Vuelva a meter la fuente en el horno unos minutos para dorar el queso.
- Terminar con un poco de verdura picada y servir con la salsa por encima (opcional) y la ensalada aparte.
Notas y Consejos
Batido Perfecto: Asegúrate de batir los huevos con la nata hasta que la mezcla sea uniforme y cremosa. Esto dará al plato una textura esponjosa y realzará el sabor.
Cocción Uniforme: Usa papel de aluminio durante el horneado para mantener la humedad y garantizar que todos los ingredientes se cocinen por igual.
Personalización: Agrega tu toque especial con especias o hierbas frescas, como tomillo o perejil, para realzar los sabores sin perder la esencia original.
